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La tag ‘sicurezza alimentare’ raggruppa articoli e contenuti incentrati su come preservare la qualità e la salubrità degli alimenti lungo tutta la filiera, dalla produzione al consumo. In questa sezione si trattano argomenti come la corretta conservazione dei cibi, le norme igieniche, le allerte alimentari, la tracciabilità degli ingredienti e la prevenzione delle contaminazioni. I lettori possono trovare consigli pratici, aggiornamenti sulle normative e approfondimenti utili per garantire che ciò che arriva sulle nostre tavole sia sicuro. Approfondire questi temi aiuta sia i consumatori che gli operatori del settore ad adottare comportamenti responsabili e consapevoli.
Ti è mai capitato di aprire il frigo, vedere la data sul cartone del latte e pensare, quasi d’istinto, “Ok, è finita, lo butto”? Anch’io lo facevo. Poi ho iniziato a notare una cosa: spesso quel latte “scaduto” era ancora…